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食品级硬脂酰乳酸钠 乳化剂现货供应 量大价优
起订量 (千克)价格
1-10018 /千克
100-100016 /千克
≥100014 /千克
  • 英文名称:sodium 1-carboxylatoethyl stearate
  • 品牌:奥尼斯特
  • cas:18200-72-1
  • 发布日期: 2024-04-10
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 242-090-6
货号
品牌 奥尼斯特
用途 乳化剂
英文名称 sodium 1-carboxylatoethyl stearate
型号 食品级
别名 硬脂酰乳酰乳酸钠
纯度 99%
CAS编号 18200-72-1
分子式 C21H40O4.Na
有效物质含量 99%


硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
CAS号:18200-72-1
分子式 C24H44O6Na
相对分子量 378.52
含  量:99%
规  格: SSL
包  装:25公斤牛皮袋

性状
白色或微黄色粉末或脆性固体,略有焦糖味,吸湿性强,易吸湿结块,在水中不溶解,但能分散于热水中,能溶于热的油脂。
制法 以乳酸和硬脂酸为原料,与钠盐中和制得。为硬脂酰乳酸的钠盐与少量同类酸的钠盐的混合物。

用途
用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

应用范围
麻辣膨化食品 鲜奶 油面制品 复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中酵母 速冻食品纯牛奶及乳饮料肉制品 冰激凌 在饼干中的运用 巧克力及各种糖果 奶粉、可可粉等速溶粉制品 果酱、番茄酱、甜面酱
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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