中文名：硬脂酸镁
英文名：Magnesium stearate
化学式：C36H70MgO4
分子量：591.24
硬脂酸镁食物级
外观为的轻的白色粉末，手感滑腻，不溶于水、乙醇，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。有性。
食物级硬脂酸镁在片剂的限制过程中起到光滑的作用。在食物范畴,硬脂酸镁作为抗结剂被广泛应用。 一起，硬脂酸镁也被应用于化妆品的制造，例如粉饼，眼影等
硬脂酸镁用途：
稳定剂；光滑剂；药用辅料。
食物添加剂运用卫生标准：蜜饯，糖块
本品具有光滑、抗粘、助流等作用，在药物制剂中首要用作片剂、胶囊剂的光滑剂、助流剂或抗粘剂，运用量一般为0.25%-2.0%
FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。
GB 2760-2001：胶姆糖根底剂、糖块，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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