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| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 其他 |
| 别名 | 姜黄素BETA-D-葡糖苷酸 |
| CAS编号 | 227466-72-0 |
| 主要着色成分 | 姜黄色素 |
| 英文名称 | Curcumin β-D-Glucuronide |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C27H28O12 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 色素含量 | % |
产品简介：
姜黄色素
运用规模及办法（依据GB2760-2007，食物增加剂运用卫生标准）
姜黄色素主要用于食物上色，分为油溶和水溶两种。应用规模
果汁、饮料、制造酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食物、膨化类即食早餐谷类食物等。 运用姜黄素时，先用少量95的食用酒精溶解后，再增加到食物配料中。
参考量
胶基糖果用量0.7g/kg、面糊、裹粉、煎炸粉运用量0.3g/kg、冷冻饮品运用量0.15g/kg、其它产品运用量0.01g/kg。软胶囊增加量0.665g/粒
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
