甜度与甜感特征
在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍，甜味纯粹，甜感呈现速度、大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性非常类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前 上公认的强力甜味剂。
目前，三氯蔗糖已广泛使用于饮料、食物、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，因而，它在保健食物和医药中的使用不断扩大。限量：餐桌甜剂0.05g/包 片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25  含量：99%
酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料
乳酸乳在发酵过程中会产生一些令人不悦的酸味，单纯增加蔗糖无法消除这种味道，而安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂大多遇酸甜味下降，三氯蔗糖的pH稳定性和清新的口感能遮盖这种不良风味。
甜食（三氯蔗糖参考增加量：150～500mg/Kg）
1. 冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖
2. 糖块
口香糖，薄荷糖，硬糖，软糖，润喉糖

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
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