罗汉果甜苷
Arhat Fruit Extract
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，罗汉果甜苷作为食物是安全无毒的，在国家强制规范《GB2760食物增加剂运用规范》中规则，罗汉果甜可不定量用于各类食物。
性状 浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。
用处 甜味剂
运用方法
1. 本品在100℃中性水溶液中接连加热25h，或在120℃长期加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。
用量 可按各类食物中按出产需求适量运用。尤宜用于饮料、保健食物。
食用方法
1、增加到咖啡或茶里。
2、增加到中药里，,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖堆叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的。
3、增加到烹饪食物内，甘甜爽滑。
4、增加于婴幼儿辅食、儿童食物，对牙齿健康有利。
5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时分可以替代普通的蔗糖和砂糖，营养健康。