中文名称： 柠檬1.中文名  柠檬酸锌

分子式  Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量  610.37

制法  是柠檬酸效果于氢氧化锌而得

CAS  546-46-3

分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量：610.37

2.白色粉末，无臭，微溶于水，溶于稀盐酸或稀氢氧化钠。柠檬酸锌在高温下结构安稳，其存在方式没有改变，锌元素含量高（32%）显着优于其它锌强化剂。广泛添加于食盐、油炸食物、婴幼儿食物、乳制品等。锌元素含量是32%。

3.柠檬酸锌为有机锌补剂，含锌量高，并且在人体内参加三羧酸循环，柠檬酸锌是存在人体母乳中的的一种锌合作物,比牛奶中的锌更易于吸收,并且功用安稳；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功用性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食物；铁、锌一起严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗效果。因其具有螯合效果，可增加果汁饮料的澄清度，并且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮猜中使用广泛；也可广泛使用在谷类及其制品和食盐中。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
江苏源之源生物科技有限公司是一家食品添加剂公司，主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等

柠檬酸锌 批发供应 食品级酸味剂 柠檬酸锌