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EINECS编号 | 232-674-9 |
货号 | |
品牌 | 新望 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | Microcrystalline cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 木质粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-34-6 |
分子式 | (C12H20O10)n |
有效物质含量 | 99% |
【中文名称】:微晶纤维素
【英文名称】:Microcrystalline Cellulose抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体;微分散剂和压片剂。 可用于高纤维面包;低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包;色素、香料和实用酸的填充剂;脱水实用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。
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