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魔芋粉 食品级魔芋粉 增稠剂 欢迎选购
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  • 英文名称:Konjac glucomannan
  • cas:37220-17-0
  • 发布日期: 2024-04-07
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 253-404-6
货号
品牌
主要有效成分 魔芋粉
用途 增稠剂
英文名称 Konjac glucomannan
型号 食品级
别名 魔芋粉
纯度 99%
CAS编号 37220-17-0
分子式 C21H28N6O6S
有效物质含量 99%


中文别名:魔芋粉;魔芋胶
英文名称:Konjac flour
英文别名:Konjac manan;Konnyaku;Konjac gum
法定编号:CAS[37220-17-0]

外观:色泽洁白,颗粒细腻均匀,粒度通过120目或200目。
产品特点:粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。

凝胶(果冻)型:能与各种天然果汁、物料及色素良好混合,作为广谱凝胶赋型剂,是制作果冻、水晶软糖等的*原料,也可作为培养基支持体,且不需再添加其它任何胶类或碱性成份;凝胶成型条件随意、脱杯完整,凝胶强度高、韧性大。

食用方法
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低。

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贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
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