酪蛋白酸钠 食品级酪蛋白酸钠 增稠剂 欢迎选购
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1-100￥90 /千克
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100-1000￥88 /千克
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≥1000￥86 /千克
- 发布日期： 2024-04-07
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| EINECS编号 |
618-419-8
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
营养强化剂
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
酪朊酸钠
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| CAS编号 |
9005-46-3
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| 英文名称 |
Sodium caseinate
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| 纯度 |
99%
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| 分子式 |
C2H6O3S2
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| 有效物质含量 |
99%
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| 主要营养成分 |
酪蛋白酸钠
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中文名称:酪蛋白磷酸肽
中文同义词:酪蛋白磷酸肽;酪蛋白钙肽
英文名称:Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide
CAS号:691364-49-5
EINECS号:1592732-453-0
酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，酪蛋白磷酸肽如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，）在上述产品中应用时，酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理，可实现原有产品的升级换代。
性 状：
乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种食品中
限量： GB-14480-2012：调制乳：1.6g/kg；风味发酵乳：1.6g/kg；粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等：1.6g/kg；婴幼儿配方食品：3.0g/kg；婴幼儿辅助食品：3.0g/kg；饮料类：1.6g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。
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