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食品级富马酸 食用酸味剂 粉末 食品添加剂的拷贝
起订量 (千克)价格
1-10016 /千克
100-100014 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名称:Fumaric acid
  • 品牌:雪郎
  • cas:110-17-8
  • 发布日期: 2024-04-07
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 203-743-0
货号
品牌 雪郎
用途 酸度调节剂
英文名称 Fumaric acid
型号 食品级
包装规格 25kg
别名 富馬酸
纯度 99%
CAS编号 110-17-8
分子式 C4H4O4
有效物质含量 99%


食物级富马酸是由纯苯氧化法出产,产品色度到达15,含量99.5%以上,为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等,主要用于酒类,软饮料,烘烤食物和副食物加工的添加剂。食物级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于出产汽水、果汁、冰淇淋和生果糖,对白面包、蔬菜、生果、鲜肉等食物还具有很好的防霉效果。

运用:
富马酸是我国GB2760—1996规则允许运用的食物用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。

作为调味剂主要用于复配调味料,其间在水产品、肉禽加工业中应用为广泛。如火腿肠、腊肠、熏肠,鸡鸭等禽类食物,鱼糜食物等,另外在烹饪调味料中也有应用。它们具有成本低,鲜度高,鲜味继续时间长的优点,特别是复配后挨近与鸡汤和肉汁。

运用注意事项
(1)本品有强缓冲效果,以坚持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌、防腐有重要效果。
(2)本品有涩味,是酸味 化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。
(3)本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品级富马酸 食用酸味剂 粉末 食品添加剂

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贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

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