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DL-苹果酸食品级DL-苹果酸酸味剂欢迎选购

起订量 (千克)价格

1-100￥23 /千克

100-1000￥20 /千克

≥1000￥18 /千克

英文名称：DL-Malic acid

品牌：雪郎

cas：617-48-1

发布日期： 2024-04-07
更新日期： 2025-04-30

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产品详请

EINECS编号	210-514-9
货号
品牌	雪郎
用途	酸度调节剂
英文名称	DL-Malic acid
型号	食品级
包装规格	25kg
别名	抗结剂
纯度	99%
CAS编号	617-48-1
分子式	C4H6O5
有效物质含量	99%

【产品名称】：DL-苹果酸

【CAS】：617-48-1
【化学分子量】：134.09
【性状】：白色结晶颗粒或白色结晶粉末，有较强酸味。

性状：苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、和其他许多极性溶剂。

苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中

产品用途：
用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。
DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持天然果汁色泽的作用，

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