食品级增稠剂海藻酸钠 量大优惠
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100-1000¥88 /千克
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≥1000¥86 /千克
- 发布日期: 2024-04-03
- 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 |
618-415-6
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货号 |
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品牌 |
明月
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主要有效成分 |
海藻酸钠
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
Sodium alginate
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型号 |
食品级
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别名 |
藻朊鈉
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
9005-38-3
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分子式 |
C6H9NaO7
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有效物质含量 |
99%
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海藻酸钠,一种天然多糖, 具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。 他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性,它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。基于此,他提出了几项工业化生产的申请。但是,海藻酸盐直到50年 之后才进行大规模工业化生产。商业化生产始于1927年,现在全 每年约生产30000吨,其中30%用于食品工业,剩下的用于其它工业,制药业和牙科。
产品用途
用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜,用于糖果防粘包装。
【售后服务】
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包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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