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食品级防腐剂脱氢乙酸钠 量大优惠
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≥100025 /千克
  • 英文名称:Sodium dehydroacetate
  • 品牌:奥凯
  • cas:4418-26-2
  • 发布日期: 2024-04-03
  • 更新日期: 2025-06-13
产品详请
EINECS编号 224-580-1
货号
品牌 奥凯
用途 防腐剂
英文名称 Sodium dehydroacetate
型号 食品级
别名 脱氢乙酸钠
纯度 99%
CAS编号 4418-26-2
分子式 C8H7NaO4
有效物质含量 99%


脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末,无臭、耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120℃下不发生变化。脱氢乙酸钠(又名脱氢醋酸钠)是联合国粮农组织和 卫生组织批准使用的一种安全食品防腐、防霉保鲜剂。


脱氢乙酸钠由食品腐败引起的霉菌、酵母菌及各类细菌,在120℃高温下2小时不影响其使用效果,并且对产品风味不会受到影响。

使用范围和使用量:
一般用于黄油、浓缩黄油、酱菜、盐菜、发酵豆制品、果蔬汁,大使用量为0.3克/千克;面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、肉制品、熟肉制品,大使用量为0.5克/千克。

使用方法:
直接加入料馅或原料中。用量:以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加,搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面,发酵类产品需发酵后添加。

肉制品

可用于西式、中式等高中低档产品中,如:烤肉、火腿、三文治、香肠、福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品中,在裸包装产品及中式酱卤制品中可稀释成3%的水溶液,喷洒在产品表面可延长产品霉变期7-10天,一般产品可直接加入料馅中即可,用量为0.3-0.5g/kg即可。

【售后服务】
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包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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