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食品用DL-酒石酸 酸味剂原料 量大从优
起订量 (千克)价格
1-10019 /千克
100-100017 /千克
≥100015 /千克
  • 英文名称:DL-Tartaric acid
  • 品牌:金展
  • cas:133-37-9
  • 发布日期: 2024-04-02
  • 更新日期: 2025-06-13
产品详请
EINECS编号 201-766-0
货号
品牌 金展
用途 酸度调节剂
英文名称 DL-Tartaric acid
型号 食品级
包装规格 25kg
别名 右旋葡萄酸
纯度 99%
CAS编号 133-37-9
分子式 C4H6O6
有效物质含量 99%


一:产品简介


名称:DL-酒石酸

英文名称:DL-TARTARIC ACID

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

CAS 号:133-37-9

EINECS:205-105-7

二:产品性状

状态:结晶体(无水)

熔点:171-174

密度:1.7598(20)

折光率:1.4955

无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% ,乙醇中溶解度5.01%。
DL-酒石酸简介:

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。


按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵


粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性

【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
贮存:本品不属危险品,不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

食品用DL-酒石酸 酸味剂原料 量大从优