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琥珀酸二钠 食品级 琥珀酸二钠粉末 食品营养强化剂 大量现货
起订量 (千克)价格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥10009 /千克
  • 英文名称:Disodium succinate
  • 品牌:九泰
  • cas:150-90-3
  • 发布日期: 2024-04-01
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 205-778-7
货号
品牌 九泰
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 干贝素
CAS编号 150-90-3
英文名称 Disodium succinate
纯度 99%
分子式 C4H4Na2O4
有效物质含量 99%
主要营养成分 琥珀酸二钠


品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠


英文:sodium succinate

分子式:C4H4Na2O4·nH2O

色彩和性质:干贝素六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特别鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃时失掉结晶水而成无水物。

产品用处

干贝素可作食物调味剂、酸味剂、缓冲剂。用于酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食物中。

1、应用在酱菜制作傍边:

1)什锦酱菜 溶液180升,增加干贝素450g

2)乔头(韭白) 溶液180升,增加干贝素220g

3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,增加干贝素30~40g

4)应用在腌制酱咸菜傍边,原液10kg,增加50g

2、酱油、辣酱油(溶于水中后运用不会产生不均匀性),180升中增加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会十分美味。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,滋味会更好。

4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,参加约350~400g的干贝素,和单福马酸一同运用,成果将会使强烈的刺激性香味得到中和,并且因为单福马酸的作用,能够去掉过剩的酸,而产生的酸味。

5、灌装水产品、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的运用量,增加10~20%,能使滋味更加美好,特别是贝类罐头。

【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味,避免与其他物质混合。

琥珀酸二钠 食品级 琥珀酸二钠粉末 食品营养强化剂 大量现货