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EINECS编号 | 259-952-2 |
货号 | |
品牌 | 金禾 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Sucralose |
型号 | 食品级 |
别名 | 蔗糖素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56038-13-2 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物质含量 | 99% |
三氯蔗糖(三氯半乳蔗糖、蔗糖素TGS)
英文名:Sucralose(4,1',6'-Trichlorogalactosucrose;Chlorosucrose;TGS)
含量:99%
CAS:56038-13-2
分子式:C12H19O8CL3
性状:白色结晶性粉末,无臭,无吸湿性。味甜,甜度约为蔗糖的600倍,甜感的呈现速度、*甜味的感受强度、甜味的持续时间及后味等方面,均非常接近蔗糖。对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、乙醇和甲醇。
用途:无营养甜味剂。用于饮料、牛奶、烘焙、雪糕、医药口服液等
用量及添加范围:依据GB2760-2014规定。
于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是*以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前*秀的功能性甜味剂之一。 甜度:600-650倍
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用,在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味,避免与其他物质混合。
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