阿斯巴甜，英文：Aspartame分子式：C14H18N2O5分子量：294.31，别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜 精、天苯糖等。国外商品名称：Nutrasweet、Equal Tablets ，化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，分子式：C14H18N2O5
用生物法从生果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L阿拉伯糖，将L阿拉伯糖作为新资源食物 在国内推广，L-阿拉伯糖作为新式的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食物中得到广泛应用;

L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，一般与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖作为新式的JIAN康糖，可望在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食物中得到广泛应用。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味，避免与其他物质混合。

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