【产品简介】
植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因此一般以悬浮液的方式运用。首要用于糖块中，一般用作遮盖剂。别名：植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素
【产品性状】
黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。用处：焙烤食物/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食物/糖块/装修和被膜飧用冰。
【产品用处】
黑色素、食用加工助剂、吸附剂；我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760―1996）中规则：可用于糖块、饼干、糕点、米、面制品， 用量为5.0 g/kg。实际运用参阅：出产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖块；制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。
(GB2760-2011)中新规则：植物炭黑的使用范围：冷冻饮品（03.04食用冰除外）、糖块、大米制品、小麦制品、糕点、饼干， 运用量是5.0g/KG。