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供应食品级酸味剂柠檬酸钠量大从优1千克起订

起订量 (千克)价格

1-100￥8 /千克

100-1000￥7 /千克

≥1000￥6 /千克

英文名称：Sodium citrate

品牌：英轩

cas：68-04-2

发布日期： 2024-03-26
更新日期： 2025-05-14

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产品详请

EINECS编号	200-675-3
货号
品牌	英轩
用途	酸度调节剂
英文名称	Sodium citrate
型号	食品级
包装规格	25kg
别名	柠檬酸三纳
纯度	99%
CAS编号	68-04-2
分子式	C6H5Na3O7
有效物质含量	99%

柠檬酸钠( sodium citrate) , 又称枸橼酸钠,是-种有机化合物,外观为白色到无色晶体。依据《食物安全国家规范、食物添加剂运用规范》( GB2760-2011 )规定:可在各类食物中按生产需要适量运用的食物添加剂(在食物中作为酸度调理剂、稳定剂)。

别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失掉结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。

柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿制中参加本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制作中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食物的甜味纠正剂等。

产品用途
柠檬酸钠在食物、饮料工业中用作酸度调理剂、风味剂、稳定剂；

【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备

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