产品简介：
英文：Nucleotide disodium。
性状：白色粉末，无臭，有特别滋味。与L-谷氨酸钠有相乘美味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。
特性：
一、美味相乘效果。与味精混合运用能够产生美味倍增效果，下降产品本钱。
二、增强及改善食物风味，能够增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，削减肉类用量令本钱下降。
四、按捺食物中过咸、过苦、过酸等不良气味，并能够削减异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
种类：目前国内市场上主要有韩国希杰核苷酸（I+G）、韩国味元核苷酸（I+G）、日本味之素核苷酸（I+G）、星湖核苷酸（I+G）。
产品用处：
作为增味剂运用。是新一代的核苷酸类食物增鲜剂。可直接加入到食物中，起增鲜效果。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合运用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；
运用范围：各类食物。
1、用于固体配料，直接添加，如运用量小，能够先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。
2、用于液体配料，可将I+G先溶解于适量热水中，再混合。
用量：I+G通常与味精一同运用，起协同增鲜效果，用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I+G。

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现货 食品级营养强化剂呈味核苷酸二钠 用途