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海藻酸钠现货供应批发食品级增稠剂海藻酸钠

起订量 (千克)价格

1-100￥90 /千克

100-1000￥88 /千克

≥1000￥86 /千克

英文名称：Sodium alginate

品牌：明月

cas：9005-38-3

发布日期： 2024-03-18
更新日期： 2025-07-01

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产品详请

EINECS编号	618-415-6
货号
品牌	明月
主要有效成分	海藻酸钠
用途	增稠剂
英文名称	Sodium alginate
型号	食品级
别名	藻朊鈉
纯度	99%
CAS编号	9005-38-3
分子式	C6H9NaO7
有效物质含量	99%

海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。他发现该褐藻酸的提取物具有几种很有趣的特性，它具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力。基于此，他提出了几项工业化生产的申请。但是，海藻酸盐直到50年之后才进行大规模工业化生产。商业化生产始于1927年，现在全每年约生产30000吨，其中30%用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。

产品用途
用途一：用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途三：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
可制成薄膜，用于糖果防粘包装。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

海藻酸钠现货供应批发食品级增稠剂海藻酸钠