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柠檬酸铁铵 现货供应批发 食品级酸味剂 柠檬酸铁铵
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1-10064 /千克
100-100062 /千克
≥100060 /千克
  • 英文名称:Ammonium ferric citrate
  • 品牌:瑞普
  • cas:1185-57-5
  • 发布日期: 2024-03-15
  • 更新日期: 2025-07-02
产品详请
EINECS编号 214-686-6
货号
品牌 瑞普
用途 酸度调节剂
英文名称 Ammonium ferric citrate
型号 食品级
包装规格 25kg
别名 柠檬酸铁胺
纯度 99%
CAS编号 1185-57-5
分子式 C6H11FeNO7
有效物质含量 99%



中文名称: 柠檬酸铁铵

中文同义词: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁铵;柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁

英文名称:Ammonium ferric citrate

CAS号: 1185-57-5

分子式: C12H22FeN3O14

分子量: 488.16

EINECS号:214-686-6

绿色至红棕色粉末。铁腥味低,极易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈中性,在空气中易吸潮,对光不稳定,遇碱溶液有沉淀析出。

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。

我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;

在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;

在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;

在谷类及其制品中为160~330mg/kg;

在饮料中为70~140mg/kg。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

柠檬酸铁铵 现货供应批发 食品级酸味剂 柠檬酸铁铵