中文名称:L-茶氨酸
中文同义词:茶胺酸;L-茶氨酸;谷氨酰乙胺;L-茶氨酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺;
英文名称:L-Theanine
EINECS号:221-379-0
CAS号:3081-61-6
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.2
熔点:207°C
化学性质:L-茶氨酸是一种白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15。L-茶氨酸溶于水，不溶于乙醇。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2)。
包装:25kg纸板桶
含量:99
用处:L-茶氨酸是一种调味料。L-茶氨酸主要用于绿茶，用量不规则。养分强化剂。调味料（绿茶的香味成分），用量不规则。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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