中文名：阿拉伯糖
英文名：L-Arabinose
别 称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖
熔点：159～160℃
L-阿拉伯糖，一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于生果和粗粮的皮壳中，因能够按捺人体肠道内蔗糖酶的活性，我国卫生部于2008年正式同意L-阿拉伯糖为新资源食物，确认了其在功能糖领域的重要位置。
L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖方法存在，一般与其他单糖结合，以杂多糖的方法存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖在饮料中的应用
跟着人民生活水平的日益进步，顾客的健康知道逐渐加强，人们的饮品结构也发生了明显变化，高热量饮料的商场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、功能性强的饮品逐渐成为商场的干流