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供应羧甲基纤维素钠 食品级添加剂 增稠剂 一公斤起订
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  • 英文名称:Sodium carboxymethyl cellulose
  • cas:9004-32-4
  • 发布日期: 2024-03-09
  • 更新日期: 2025-05-19
产品详请
EINECS编号 618-378-6
货号
品牌
主要有效成分 羧甲基纤维素钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium carboxymethyl cellulose
型号 食品级
别名 纤维素胶
纯度 99%
CAS编号 9004-32-4
分子式 C14H16NaO13
有效物质含量 99%


别名: 羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC
英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
CAS号:9004-32-4
分子式:C8H16NaO8

羧甲基纤维素(CMC)为无毒无味的白色絮状粉末,性能稳定,易溶于水,其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体,可溶于其它水溶性胶及树脂,不溶于乙醇等有机溶剂。CMC可作为粘合剂 、增稠剂、悬浮剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、上浆剂等。

酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料,口味表现为甜酸,是一种以水、牛奶(或者奶粉、发酵灭活后的酸奶)、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料,加工而成的饮品。

月饼、糕饼、糕馅类:
将CMC和饼皮或者饼馅一同拌和,也可以将CMC涂抹在糕饼的外表面。一是可以防止糕饼霉变;二是可以防止糕饼因为缺水而变硬,延长糕饼的保鲜期;三是可以增加糕饼外皮的油润感,使糕饼显得更有光泽;四是可使饼馅呈现出柔、香、软的特性。用量按照物料总量的0.2%~0.3%计算。

CMC可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂,能使涂料的固体份均匀地分布于溶剂中,使涂料长期不分层,还大量应用于油漆中。
CMC用作絮凝剂在除去钙离子方面比葡萄糖酸钠更有效,用作阳离子交换时,其交换容量可达1.6 ml/g 。

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等【售后服务】
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