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供应乳酸钙食品级添加剂酸度调节剂一公斤起订

起订量 (千克)价格

1-100￥11 /千克

100-1000￥9 /千克

≥1000￥7 /千克

英文名称：Calcium lactate

品牌：瑞普

cas：814-80-2

发布日期： 2024-03-08
更新日期： 2025-07-04

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产品详请

EINECS编号	212-406-7
货号
品牌	瑞普
用途	营养强化剂
型号	食品级
外观	粉末
别名	乳酸钙 CP
CAS编号	814-80-2
英文名称	Calcium lactate
包装规格
纯度	99%
分子式	C6H10CaO6
有效物质含量	99%
主要营养成分	乳酸钙

性状：

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭，无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。
1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。
2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中；
3、作为凝胶剂用于果冻食品中；

乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23~ 46g/kg;在谷类及其制品中为12 ~ 24g/kg ;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg 。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

食品中的应用：在食品中，乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感，提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

用途：
缓冲剂；酸度调节剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大，是吸收率*的钙营养强化剂。

食品中的应用：在食品中乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感，提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。

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