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EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
CAS编号 | 12111-11-4 |
英文名称 | Disodium nucleotide |
纯度 | 99% |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 呈味核苷酸二钠 |
呈味核苷酸二钠白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。
家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。
肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。
【最小订量】1kg
【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
【用 量】根据产品适量添加1、关于产品
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