中文名：阿拉伯糖
英文名：L-Arabinose
别 称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖
熔点：159～160℃
L-阿拉伯糖，一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于生果和粗粮的皮壳中，因能够按捺人体肠道内蔗糖酶的活性，我国卫生部于2008年正式同意L-阿拉伯糖为新资源食物，确认了其在功能糖领域的重要位置。
L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖方法存在，一般与其他单糖结合，以杂多糖的方法存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖在饮料中的应用
跟着人民生活水平的日益进步，顾客的健康知道逐渐加强，人们的饮品结构也发生了明显变化，高热量饮料的商场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、功能性强的饮品逐渐成为商场的干流

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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