中文名称：三氯蔗糖
中文别号：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名称：Sucralose
分子式：C12H19Cl3O8
白色粉末状产品。
三氯蔗糖是我国同意使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯粹，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食物加工和储存进程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食物加工进程。我国规则可用于饮料、酱菜类、复合调味料、制造酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。
沙律酱，调味品；佐料；甜味料，香料的提取物，肉类产品，汤和汤的混合物; 在农、畜、水产品的生产加工中，利用三氯蔗糖的稳定性能好，将其作为调味品，使生产的咸味、酸味等食物的口感更加柔和。

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方避免阳光直射。

2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。

3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。

4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方,避免与其他物质混合。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营
养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。


三氯蔗糖食品原料三氯蔗糖的用量