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| EINECS编号 | 205-702-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 华阳 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 脯氨酸 |
| CAS编号 | 147-85-3 |
| 英文名称 | L-Proline |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | L-脯氨酸 |
L-脯氨酸
CAS No.： 147-85-3
EINECS号： 205-702-2
分 子 式： C5H9NO2
分 子 量： 115.13
熔 点： 228-233℃
沸 点： 252.2 °C at 760 mmHg
折 射 率： -85 ° (C=4, H2O)
闪 光 点： 106.3 °C
密 度： 1.35
性状：
无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。
用途：营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。
