微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度( LOOP) 的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为白色或近白色, 无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 Lm, 极限聚合度( LODP) 在15~ 375

微晶纤维素  (结晶纤维素)
【含量】：99%
【形状】：白色粉末
【CAS】：9004-34-6

微晶纤维素常用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有一定的润滑和崩解作用，在片剂制备中非常有用。

抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫规定：可用于植脂性粉末、稀奶油，*使用量为；用于冰淇淋，高纤维食品、面包，其他使用参考：在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性

食品工业：
在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。
（1）保持乳化和泡沫的稳定性；
（2）保持高温的稳定性
（3）提高液体的稳定性
（4）营养补充剂和增稠剂

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

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