江苏源之源生物科技有限公司
全国咨询热线:13270887025
产品展厅
β-环状糊精报价β-环状糊精批发零售
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:BETA-CYCLODEXTRIN
  • cas:7585-39-9
  • 发布日期: 2023-11-02
  • 更新日期: 2025-05-26
产品详请
EINECS编号 231-493-2
货号
品牌
主要有效成分 β-环状糊精
用途 增稠剂
英文名称 BETA-CYCLODEXTRIN
型号 食品级
别名 环七糖
纯度 99%
CAS编号 7585-39-9
分子式 C42H70O35
有效物质含量 99%

β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物,相对分子质量1135。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。

性状:
白色结晶性粉末,无臭。稍甜,溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。

用途:
维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂);加工助剂;稳定剂。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。

应用:
作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。
①用于包埋挥发性香料,使其稳定。
②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。
③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。
④用于制作固体酒和果汁粉等。
⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

价格β-环状糊精  用途β-环状糊精  厂家β-环状糊精  现货β-环状糊精  专业生产β-环状糊精  食用β-环状糊精  哪里有卖的β-环状糊精  厂家  食用β-环状糊精  品质β-环状糊精  品牌β-环状糊精  批发β-环状糊精  类别含量99%β-环状糊精  供应β-环状糊精  直销β-环状糊精直供β-环状糊精    报价β-环状糊精  生产厂家β-环状糊精  食品级β-环状糊精  作用β-环状糊精  

β-环状糊精报价β-环状糊精批发零售