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| EINECS编号 | 200-773-6 | 
| 货号 | |
| 品牌 | 华阳 | 
| 用途 | 氨基酸 | 
| 型号 | 食品级 | 
| 外观 | 粉末 | 
| 别名 | 纈胺酸 | 
| CAS编号 | 72-18-4 | 
| 英文名称 | L-Valine | 
| 纯度 | 99% | 
| 分子式 | C5H11NO2 | 
| 有效物质含量 | 99% | 
| 主要营养成分 | L-缬氨酸 | 
	 
	中文产品名称: L-缬氨酸
英文产品名称: L-Valine
化学分子式: C5H11NO2
性状:
白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸,属于支链氨基酸,也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。 
功用:
1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果为D-型的2倍。
2.米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。推荐使用量及注意事项:占食品总蛋白质重量的7.4(FDA,§172.320,1997)可安全用于食品(FDA,§172.320,1994) 
	食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。
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