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葡萄糖酸铜食品添加剂葡萄糖酸铜价钱

起订量 (千克)价格

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100-1000￥53 /千克

≥1000￥50 /千克

英文名称：Copper(II) gluconate

品牌：瑞普

cas：527-09-3

发布日期： 2023-10-31
更新日期： 2025-05-30

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产品详请

EINECS编号	208-408-2
货号
品牌	瑞普
用途	营养强化剂
型号	食品级
外观	粉末
别名	葡糖酸铜
CAS编号	527-09-3
英文名称	Copper(II) gluconate
纯度	99%
分子式	C12H22CuO14
有效物质含量	99%
主要营养成分	葡萄糖酸铜

简介

葡萄糖酸铜
Copper Gluconate
编码GB 16.000
鉴别方法
(1)取本品水溶液，加入过量氢氧化铵试液，即产生蓝色沉淀后变为深蓝色溶液。
(2)取本品水溶液，加10%亚铁氰化钾试液(新配)，即产生棕红色沉淀，不溶于稀盐酸。
(3)取5mL温热本品水溶液，加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼，在水浴中加热30min，冷却，用玻璃棒摩擦玻管内壁，即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据
1. LD50小鼠口服419mg/kg体重 (3 18~552mg/kg体重) 。雄性小鼠口服135mg/kIg体重(佐滕小林)。
二、性状
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末，无臭，在空气中稳定,易溶于水，极微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，作为铜元素的营养强化剂，葡萄糖酸铜目前被应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。
应用领域:

(1) 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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