一.脂肪酶产品介绍：

温度范围：15℃~60℃

1：脂肪酶适用温度范围

2、pH范围：3~12

2：脂肪酶适用PH范围

3、金属离子影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。

4、酶活力定义：1g固体酶粉（或1ml液体酶）在37℃和pH7.5条件下，1min水解底物产生1μmol的可滴定的脂肪酸，即为1个酶活单位，以u/g(u/ml)表示。

性状、规格物理性状：固体 白色至黄褐色粉末

脂肪酶是一类具有催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。它可以将油脂水解为脂肪酸、甘油、甘油单酯或二酯。

二.脂肪酶作用：

脂肪酶可应用于洗涤剂、去垢剂、饲料添加、面粉改良、乳品增香、油脂精制、食品生产脱脂、化妆品等行业。

在纺织工业中，方法简单且不伤木棉纤维，另外脂肪酶还可以去除蚕丝及羊毛上的油脂。