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麦芽糖醇现货麦芽糖醇含量
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1-10011 /千克
100-10009 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:Maltitol
  • cas:585-88-6
  • 发布日期: 2023-10-18
  • 更新日期: 2025-07-15
产品详请
EINECS编号 209-567-0
货号
品牌
用途 甜味剂
英文名称 Maltitol
型号 食品级
别名 氫化麥芽糖
纯度 99%
CAS编号 585-88-6
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99%

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。

由于麦芽糖醇的口感好,所以麦芽糖醇的市场需求量将会越来越大,麦芽糖醇的研究发展和开发应用日益受到重视,市场前景十分广阔。

同时麦芽糖醇也是一种很有营养价值的食品,据测定麦芽糖每100克质量含有:热量331大卡,碳水化合物82克,脂肪0.2克,蛋白质0.2克,硫胺素0.1克,核黄素0.17克,烟酸2.1克等营养物质成份。

用途:
作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。

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