【中文名称】番木瓜酶，木瓜朊酶，木瓜酵素
【英文名称】papain enzyme

木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。

木瓜蛋白酶三主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后弓|起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类软化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质和肉类香料的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用远比其他蛋白酶类广泛。服般为1~4mg/kg促使饼干中面筋的分解,以使成品松软。肉类软化有多种蛋白酶可用

【产品特点】
木瓜蛋白酶是从木瓜原浆中提取，外观呈白色至浅黄色粉末，易溶于水，是一种食品添加剂，对动植物蛋白酶都能起到催化水解作用。

【产品用途】
食品工业的应用
利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中大分子的蛋白质水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，广泛适用于如：鸡、猪、牛、海产品、血制品、大豆、花生等动植物蛋白酶解、肉类嫩化剂、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等，即可提高食品的营养价值，又可降低成本。

【关于产品】
产品所有的展示，详情信息，以及商品价格的描述均有详细说明，如果有任何问题，可以直接联系客服。
【关于色差】
产品图片大多是实物拍摄，但色差是无法避免的，由于显示器的不同，拍照和作图过程中，图片都会发生颜色的细微偏差。请买家们以实物为准，如果有对颜色要求很高的，请联系客服协商解决。
【关于发货】
对于发货有特殊情况的，请在下单以后及时联系客服协商。在收到货物以后，如有漏损请及时联系我们好给予解决。

食用木瓜蛋白酶  专业生产木瓜蛋白酶  食用木瓜蛋白酶  类别含量99%木瓜蛋白酶  品质木瓜蛋白酶  品牌木瓜蛋白酶  批发木瓜蛋白酶  报价木瓜蛋白酶  生产厂家木瓜蛋白酶  食品级木瓜蛋白酶  作用木瓜蛋白酶  用途木瓜蛋白酶  厂家木瓜蛋白酶  现货木瓜蛋白酶  供应木瓜蛋白酶  价格木瓜蛋白酶  哪里有卖的木瓜蛋白酶  厂家  直销木瓜蛋白酶直供木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶现货木瓜蛋白酶含量