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EINECS编号 | 200-293-7 |
货号 | |
品牌 | 华阳 |
用途 | 氨基酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 麩酸 |
CAS编号 | 56-86-0 |
英文名称 | L-Glutamic acid |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H9NO4 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-谷氨酸 |
中文名:L-谷氨酸
英文名:L-Glutamic acid
别 称:(S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸
熔点: 172-180℃
沸点:446.8°C at 760 mmHg
闪点:224°C
蒸汽压:9.12E-09mmHg at 25°C
比旋光度: +27.7℃(22℃,c=2.5,1NHCl)
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。
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