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中性蛋白酶添加量中性蛋白酶价格
起订量 (千克)价格
1-10060 /千克
100-100058 /千克
≥100056 /千克
  • 英文名称:DISPASE
  • 品牌:庞博
  • cas:9068-59-1
  • 发布日期: 2023-10-11
  • 更新日期: 2025-05-30
产品详请
EINECS编号 232-966-6
货号
品牌 庞博
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 分散酶
CAS编号 9068-59-1
重金属 0.00001%
英文名称 DISPASE
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 5万
分子式
有效物质含量 99%

中性蛋白酶
型号:SY-011 CAS:9068-59-1
酶活力保存率:95(%)  产品规格:50,000--20000u/g 酶活力:20,000u/g

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养,后经先进的提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶,在一定温度、pH值下,能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物,形成独特的水解风味,可用于食品、饲料、化妆品、营养保健品等蛋白质水解处理。

固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、医药食品(5-20%)

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【关于色差】
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【作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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