中文名称:双乙酸钠
英文名称：Sodium diacetate
英文别名：Sodium hydrogen diacetate


主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。

产品用途
防腐剂；防霉剂；酸度调节剂：螯合剂。
用作防腐剂，我国规定可用于谷物和即食豆制食品， 使用量为1g/kg。还可作为饲料添加剂螯合剂。

【作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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