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L-丙氨酸添加量L-丙氨酸价格

起订量 (千克)价格

1-100￥26 /千克

100-1000￥24 /千克

≥1000￥22 /千克

英文名称：L-Alanine

品牌：华阳

cas：56-41-7

发布日期： 2023-10-11
更新日期： 2025-04-30

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EINECS编号	200-273-8
货号
品牌	华阳
用途	氨基酸
型号	食品级
外观	粉末
别名	丙氨酸
CAS编号	56-41-7
英文名称	L-Alanine
纯度	99%
分子式	C3H7NO2
有效物质含量	99%
主要营养成分	L-丙氨酸

名称：l-丙氨酸

英文名称：l-alanine
分子式：c3h7no2

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料。

性状: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华，熔点297（分解）。易溶于水（17，25），微溶于乙醇（0.2/80酒精）。5水溶液的pH值5.57.0.化学性能稳定。

用途：提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料.
在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。

【作用】
① 保持或提高食品本身的营养价值。
② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。
④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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