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低聚异麦芽糖价格供应低聚异麦芽糖用途
起订量 (千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名称:ISOMALTOSE
  • 品牌:百龙
  • cas:499-40-1
  • 发布日期: 2023-10-10
  • 更新日期: 2025-05-30
产品详请
EINECS编号 207-879-1
货号
品牌 百龙
用途 甜味剂
英文名称 ISOMALTOSE
型号 食品级
包装规格
别名
纯度 99%
CAS编号 499-40-1
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99%

低聚异麦芽糖在自然界中其作为支链淀粉或多糖的组成部分。在某些发酵食品如酱油,黄酒中仅有少量存在。

保湿性
低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心

低聚异麦芽糖的应用:
代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:5%-20%;
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等食品中,建议添加量:10%-20%;

低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色,透明粘稠液体,甜味柔和,一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。可用温开水冲饮,也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

低聚异麦芽糖的应用:
代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:5%-20%;
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等食品中,建议添加量:10%-20%;

【运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

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