全国咨询热线：13270887025
|
| EINECS编号 | 200-675-3 |
| 货号 | |
| 品牌 | 英轩 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | Sodium citrate |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 别名 | 柠檬酸三纳 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 68-04-2 |
| 分子式 | C6H5Na3O7 |
| 有效物质含量 | 99% |
别号枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中安稳, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分化，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
本品还可用作乳制品的避免酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食物的甜味纠正剂等。柠檬酸钠具有上述多种优秀的功能，使得其具有十分广泛的用途。
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中参加本品，可促进糖化效果，用量约为0.3%．在冰糕和冰淇淋制作中，柠檬酸钠可用作乳化剂和安稳剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的避免酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食物的甜味纠正剂等
另外，柠檬酸钠还具有优秀的缓凝功能及安稳功能。柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中参加本品，可促进糖化效果，用量约为0.3．在冰糕和冰淇淋制作中，柠檬酸钠可用作乳化剂和安稳剂，用量为0.20.3。
柠檬酸钠在食物、饮料工业中用作风味剂、安稳剂；
应用领域
柠檬酸钠在食物、饮料工业中用作风味剂、安稳剂；在化学上是优秀的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是使用此一特性。
食物添加剂是用于改进食物质量、延伸食物保存期、便于食物加工和添加食物营养成分的一类化学合成或天然物质。食物添加剂可以起到提高食物质量和口感、避免食物变质和添加食物种类等效果，在食物行业得到了广泛应用。食物添加剂具有以下三个特征：一是为参加到食物中的物质，因而，它一般不单独作为食物来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是参加到食物中的意图是为改进食物质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
价格柠檬酸钠 哪里有卖的柠檬酸钠 品牌柠檬酸钠 供给柠檬酸钠 报价柠檬酸钠 厂家直 销柠檬酸钠直供柠檬酸钠 现货柠檬酸钠 专业出产柠檬酸钠 食用柠檬酸钠 类别含量99%柠檬酸钠 质量柠檬酸钠 批发柠檬酸钠 食用柠檬酸钠 效果柠檬酸钠 用途柠檬酸钠 厂家柠檬酸钠 出产厂家柠檬酸钠 食物级柠檬酸钠
食用柠檬酸钠供给食物级柠檬酸钠
