[中文名称] :L-组氨酸
[中文别名] :组氨酸
[英文名称] :L-Histidine
[分子式] : C6H9N3O2 
[分子量] : 155.16
[CAS号] : 71-00-1

性质描述: 无色针状或片状结晶，在277时软化，287分解。25时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl

L-组氨酸用作食品原料。 其生理作用与酪氨酸有关。D-型与L-型的效果相同。可添加与焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料。
在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。

简化膳食处理,方便
于天然的单一食物仅能供应 人体所需的某些营养素,人们为了的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

【食品添加剂L-组氨酸的保质日期】L-组氨酸的保质日期为24个月，生产日期见包装。
【食品添加剂L-组氨酸的价格】每个时期的L-组氨酸原料的价格都会有所波动,对应产品的价格会有所升降，欢迎来电咨询客服选购!
【食品添加剂L-组氨酸如何储存】：储存L-组氨酸时应存放于阴凉干燥处，尽量避免太阳直射。若该产品未使用完毕请将封口处扎好，避免受潮变质。 
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