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| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 百龙 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | 4'-GALACTOSYLLACTOSE |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 低聚半乳糖 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 6587-31-1 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物质含量 | 99% |
低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会产生美拉德反响，可以用于食物如面包、糕点等的加工。
【产品性状】
白色粉末/无色透明或淡黄色糖浆
【应用领域】
食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
摄食量比较
项次 低聚糖名 小有用剂量3(g/d) 日常摄取量2(g/d) 无效果量1(g/d)
1 低聚半乳糖 2 10 18
2 低聚异麦芽糖 10 15 90
3 低聚果糖 3 10 18
【注意事项】
[产品价格问题]：价格以本公司的实际报价为准，因市场行情动摇网上报价仅供参考。
[关于产品问题]：一切的产品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
[产品特点]：下单之前或者购买之前，必定要与客服交流，核对产品的特点数量等信息确保无误。
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