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红曲红色素现货报价红曲红色素食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥110 /千克

100-1000￥105 /千克

≥1000￥100 /千克

英文名称：MONASCUS RED

品牌：天益

cas：874807-57-5

发布日期： 2023-09-06
更新日期： 2025-06-18

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产品详请

EINECS编号	200-001-8
货号
品牌	天益
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名	红曲红素
CAS编号	874807-57-5
主要着色成分	红曲红色素
英文名称	MONASCUS RED
纯度	99%
分子式
有效物质含量	99%
色素含量	%

一、简介

中文名称：红曲色素

来源：红曲霉属

属于:丝状真菌

类型:天然食用色素

二、性状

红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。

在pH4．0以下介质中，溶解度降低，极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃

三、用途

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）红曲红油炸食品着色剂按生产需要适量使用红曲红固体饮料类着色剂按生产需要适量使用

作食品着色剂，我国规定可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕，按生产需要适量使用。用途食用红色素；我国古代即已应用，1637年出版的《天工开物》一书即有详细记述。

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