【别名】凤梨蛋白酶，菠萝酶，菠萝酵素,
【英文名称】Bromelain；
【酶活定义】在PH值7.0、温度37±0.2℃条件下，每分钟水解酪蛋白生成1微克酪氨酸所需酶的量为1个酶活力单位，用U表示。

菠萝蛋白酶为白色至浅棕黄色无定形粉末。菠萝蛋白酶溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光 。

菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种 植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55。品质的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。

用途：
酶制剂。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）、肉类软化（水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化）、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产，以及面包、家禽、葡萄酒等中。活力单位为40万单位/g者，添加量在0.8~1.2mg/kg左右。
1、各种肉类的嫩化
2、各类动、植物的蛋白水解
3、可做为多肽水解酶
【购物须知】
发货方式：根据仓库安排会选择就近发货。
货物签收：产品是经过仔细检查后才发货，请买家签收当面验货，如有问题，及时联系客服。
收货须知：因产品的特殊性，运输过程中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货再签收，如签收后发现有破损等问题，请及时联系客服处理。
其他：本图片展示为制作效果，实际发货以实际商品包装为准。
厂家菠萝蛋白酶  生产厂家菠萝蛋白酶  食品级菠萝蛋白酶  价格菠萝蛋白酶  哪里有卖的菠萝蛋白酶  品牌菠萝蛋白酶  供应菠萝蛋白酶  报价菠萝蛋白酶  厂家直 销菠萝蛋白酶  直供菠萝蛋白酶  现货菠萝蛋白酶  专业生产菠萝蛋白酶  食用菠萝蛋白酶  类别含量99%菠萝蛋白酶  品质菠萝蛋白酶  批发菠萝蛋白酶  食用菠萝蛋白酶  作用菠萝蛋白酶  用途菠萝蛋白酶  *厂家菠萝蛋白酶 

菠萝蛋白酶现货报价菠萝蛋白酶食品级