【产品名称】曲酸

【中文别名】曲菌酸、麴酸

【英文名称】Kojic acid

【产品包装】1KG/铝箔袋，25kg/纸板桶，内衬双层塑料袋。

【保 质期】24个月，密封保存，避免高温和阳光直射。。

【化学名称】5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮

【外观性状】类白色针状晶体或粉末

【化 学 式】C6H6O4

【CAS   NO】501-30-4

【熔    点】152～156℃

【含    量】≥99.0%

【干燥失重】<0.5%

【灼烧残余物】【铁含量】<10ppm

【重金属】<3ppm

【砷含量】<1ppm

【氯化物含量】<50ppm

【细菌总数】一般菌<300 CPU真菌<100 CPU

【产品用途】

食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。