产品名称：魔芋粉

品名：魔芋粉
别名：魔芋精粉、魔芋胶、魔芋甘露聚唐

英文名称：Konjac powder

产地： 陕西

执行标准：GB/T18104-2000；NY/T494-2010

保质期：2年

天然膳食纤维补充剂；胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等允许使用的产品。

淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾拉丝现象，稠度很高。对纤维物质有一定的分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类。

魔芋粉由天然魔芋加工而成。外观为黄白色粉末，由于魔芋品种不同，外观颜色会有差别，流散性好，易于与其他原料混合。可分散于热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。口感光滑，无不良气味。在碱性条件下，会出现不同程度的凝胶。