分子式(C35H49O29)n，又称黄胶、汉生胶，是一种自然多糖和重要的生物高聚物，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术发生的。浅黄至淡棕色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水涣散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵发生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，翻开支链后，在按1，4-键组成直链组成的一种酸性胞外杂多糖
黄原胶作为蛋糕的质量改良剂，能够增大蛋糕的体积，改进蛋糕的结构，使蛋糕的空地巨细均匀，赋有弹性，并推迟变老，延长蛋糕的货架寿数。奶油制品、乳制品中增加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味开释，口感细腻清爽。黄原胶用于饮料，可使饮料具有优良的口感，赋予饮料爽口的特性，使果汁型饮猜中的不溶性成分形成良好的悬浮液，保持液体均匀不分层。
用处：稳定剂；增稠剂；乳化剂（乳制品、沙拉等以水为基料的食物）；悬浮剂；泡沫增强剂。当与瓜尔豆胶按2：1配制可获很强凝胶。用于增强、改进调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。
运用方法
黄原胶在大多数以水为基相系统内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接参加水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，然后阻挠水份进入里层，进而影响效果的发挥，因此有必要注意正确运用：

【关于服务】
在本店购买的产品可如您在使用过程中出现问题，请及时与客服联系，我们将尽量为您解决。
黄原胶多少钱黄原胶什么价黄原胶是什么黄原胶添加量黄原胶如何使用黄原胶的黄原胶与作用黄原胶哪个牌子好黄原胶多少钱一千克一吨黄原胶性价比高吗黄原胶小包装黄原胶使用注意事项黄原胶生产黄原胶的用量黄原胶CAS号黄原胶使用量 黄原胶生产家食品级黄原胶黄原胶哪里有卖的黄原胶品牌黄原胶供应黄原胶价格报价黄原胶直供黄原胶现货黄原胶专业生产黄原胶含量99% 黄原胶批发食用黄原胶作用黄原胶用途黄原胶价格厂家黄原胶怎么使用黄原胶添加量多少黄原胶一次使用多少

黄原胶市场价黄原胶报价